【泰國新聞】2025泰國外送趨勢報告：辛辣當道，性價比為王，冰奶綠打敗黑咖啡！

LINE MAN 發布 2025 年泰國點餐趨勢報告

基於千萬級用戶數據，LINE MAN 發表了 2025 年泰國點餐趨勢報告。報告顯示，「螃蟹魚露木瓜沙拉」以超過 800 萬盤的點單量登頂，綠奶茶超越黑咖啡成為最受歡迎的飲品；同時，泰式速食與辣味餐點持續走強，性價比與便利性成為消費者選擇的關鍵因素。

主要發現

LINE MAN 作為泰國本土重要的外送平台，基於全國超過 1,000 萬名用戶與 70 萬家餐廳的數據，對 2025 年泰國消費者的餐飲點單行為進行了系統梳理。結果顯示：

• 年度最受歡迎單品：螃蟹魚露木瓜沙拉（ตำปูปลาร้า）全年超過 800 萬盤的點單量，成功終結了炸雞多年穩居榜首的局面。
• 飲品領域：綠奶茶（冰奶綠）正式取代黑咖啡，成為平台點單量最高的飲品。

消費趨勢分析

從成長速度看，多個品類表現亮眼：

• 鹽麵包（Shio Pan）：成為年度「黑馬」，2025 年新開鹽麵包店超過 2,000 家。
• 聖代冰淇淋：憑藉大型連鎖品牌更親民的定價策略，訂單快速攀升。
• 炸雞卷（ไก่จ๊อ）：持續受到消費者喜愛。

在搜尋數據方面，泰國消費者對辛辣風味的偏好同樣明顯，2025 年「木瓜沙拉、涼拌菜、麻辣」等關鍵字的累積搜尋量高達 1,600 萬次。

泰式速食持續增長

咖哩飯作為典型泰式速食，在 2025 年全年訂單量達到 6,500 萬盤，較去年成長 8%。這一成長反映出傳統餐飲商家加速擁抱外送平台的趨勢。目前，咖哩飯店已佔平台餐廳總數的 10% 以上。最暢銷的菜色包括炸豬肉、炸豬肉丸、滷蛋、紅咖哩炒菜、咖哩炒醬及綠咖哩等，便利、出餐快且價格親民是其持續受歡迎的核心原因。

飲品市場變化

在飲品方面，「冰奶綠」在 2025 年正式取代黑咖啡，成為平台點單量最高的飲品。這一變化與持續升溫的「抹茶熱」密切相關，抹茶類飲品在平台上的銷售量突破 650 萬杯，較去年激增 300%。由於抹茶單價較高，價格較友善的「冰奶綠」成為大眾的首選。其他熱門飲品依序為黑咖啡、冰美式、奶茶及泰式奶茶。

結論

整體來看，LINE MAN 的數據勾勒出一幅清晰的消費圖景：在價格敏感與生活節奏加快的背景下，口味鮮明、製作快捷且性價比突出的餐飲選擇，正在持續塑造泰國城市居民的日常飲食結構。

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