根據泰商務部的最新研究， 植物性飲食和肉類替代品越來越受歡迎，在對健康問題、創新和全球人口日益增加的認識的推動下，提供了有希望的出口前景。
全球飲食習慣逐漸改變
貿易政策和戰略辦公室主任Poonpong Naiyanapakorn表示，該機構研究了泰國植物性食品的貿易和出口趨勢以及機會。他說，這一領域的出貨量在過去幾年中不斷擴大。
Poonpong先生稱，泰國是世界第六大植物性食品出口國，2021年該國的出口額超過28.5億美元，佔全球693億美元出口總額的4.1%。
在植物性食品的出貨量方面，美國以80.4億美元的出口額領先(佔總額的11.6%)，其次是新加坡的65.4億美元(9.4%)，德國的59.6億美元(8.6%)，荷蘭的53.8億美元(7.7%)和中國29.6億美元的(4.3%)。
美國、中國、德國、荷蘭和加拿大是植物性食品的五大進口國，分別佔12.2%、6.9%、4.4%、3.8%和3.5%。
由於被歸類為植物性食品的產品還沒有專屬的關稅代碼，貿易政策和戰略辦公室將其分為三類：加工食品、飲料和蛋白質濃縮物和組織化的植物蛋白。研究發現，飲料占泰國植物性食品出口的最大比例，佔15億美元，占出口總額的52.7%，主要市場包括越南、柬埔寨、緬甸、中國和寮國。
加工食品位居第二，為13.4億美元，占出口總額的47.2%，主要市場包括美國、中國、緬甸、日本和柬埔寨。
蛋白質濃縮物和組織植物蛋白的出口為該國創造了230萬美元的價值，占出口總額的0.1%，主要市場包括香、臺灣、中國、美國和緬甸。Poonpong先生表示，泰國在出口方面具有相對較高的競爭優勢的一個產品組是由植物奶製成的飲料產品。植物性牛奶可以包括多種成分選擇，如大豆、椰子、燕麥、大麻、大米、藜麥、豌豆、杏仁以及其他品種的堅果。
泰國競爭優勢： 植物奶市場
泰國是世界第二大植物奶出口國，出貨量為15億美元，僅次於瑞士，瑞士在2021年創造了價值19.5億美元的植物奶出口額，是全球最高的植物奶代表國家。
在加工食品類別中，研究發現植物性非乳制奶精，有機椰奶和豆腐顯示出很大的前景。在蛋白質濃縮物和組織植物蛋白類別中，如果泰國成功發展出口能力，植物性肉類和蛋白粉將具有潛力。
該研究還發現，植物性膳食具有很高的潛力，這要歸功於它們的便利性，產品的多樣性以及人們忙碌的城市生活方式。 Poonpong先生則敦促該國的生產商徹底研究有關海外植物性肉類產品標籤法規的資訊。
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